Ayçiçeği yağı tavan yaptı yeni zam beklenmiyorKüresel ısınma sebebiyle düşen rekolte yüzünden fiyatı bir hayli artan ayçiçeği yağında arz sıkıntısı yaşanmayacak
Fiyatlardaki artışın ardından yurtiçinde ayçiçeği ekiminin arttığını vurgulayan Bitkisel Yağ Sanayicileri Derneği (BYSD) Başkanı Edip Uğur, beklenen yağışların gelmesiyle yeni bir kuraklık sıkıntısı yaşanmayacağını söyledi. Uğur, "Şu anda mayıs sonuna kadar yetecek hammadde var. Endişe edilecek bir durum söz konusu değil." açıklamasında bulundu. Ocak 2007'de 320 dolardan temin edilen ayçiçeği tohumunun ton fiyatı Ocak 2008'de 925 dolara tırmandı. Aynı şekilde 650 dolar olan ham ayçiçeği yağının tonu da bin 750 dolara yükseldi. Hammadde fiyatındaki anormal artışlar perakendede 2 YTL'nin altındaki ayçiçeğinin litre fiyatını 4 YTL'nin üzerine çıkmasına yol açtı. 5 litrelik ayçiçeği yağının fiyatı 11 yeni lira iken, 18 yeni lirayı geçti. 2006/2007 sezonundaki ayçiçeği üretiminde görülen yüzde 25'lik düşüş, fiyatlara yüzde 200'lere varan zam olarak yansıdı. Yeni sezonda hem beklenen yağışların gelmesi hem de artan fiyatlarla çiftçilerin ayçiçeği ekimine yönelmesi nedeniyle yeni bir fiyat artışı beklenmiyor. Ancak petrol fiyatlarındaki seyir, yeni bir dalgaya yol açabilir. Uzmanlar, 90 dolar seviyesinde gezinen ham petrolün varil fiyatı yüzünden biyodizele yönelmenin süreceğini belirterek, "Ayçiçeğe biyodizelcilerin talebi de giderek artıyor. Fiyatta bundan sonraki gelişmeleri biyodizel üretimi etkiler." değerlendirmesinde bulundu. BYSD Başkanı Edip Uğur da ham yağ fiyatlarındaki artışın bir süre daha devam edeceğini tahmin ediyor. Türkiye'de yıllık 1,1 milyon ton civarında ayçiçeği yağı tüketiliyor. Bunun 550-600 bin tonu yurtiçinde üretilen yağlı tohumlardan elde ediliyor. Geri kalan yüzde 70'i ise ithal ediliyor. Mutfakların vazgeçilmezlerinden sıvı yağdaki fiyatın belirlenmesinde dünya piyasalarındaki seyir de büyük rol oynuyor. Aynı zamanda Konya Sanayi Odası'nın başkanlığını yürüten Helvacızade Yağ'ın Başkanvekili Tahir Büyükhelvacıgil, "En büyük ayçiçeği üreticilerinden Arjantin, rekolte düşüklüğü nedeniyle bu ülkeden yapılan ihracata yüzde 30 vergi koydu." bilgisini verdi. Şubat içinde 5 litrelik ayçiçeği yağının fiyatının 22 YTL'ye çıkabileceğini söyleyen Helvacıgil, tüketicilere alternatif olarak soya yağını önerdi.
