Geçmişten günümüze tahıllarla ilgili tarihi, coğrafi ve hafif bilimsel bir gezi
Bu hafta sizleri insanlığın toplayıcılık, avcılık, balıkçılık ve en önemlisi tarımcılık evrelerinden başlayarak geçmişten günümüze pişirme teknikleri ve tahıllarla ilgili tarihi, coğrafi ve hafif bilimsel bir geziye çıkarmak istiyorum. Bugün sofralarımızda tükettiğimiz birçok besin ve adetin aslında mutfağının ve kültürünün bize çok uzak ülkelerden geldiğini öğrenmek sizi şaşırtacak.
Kültürleri oluşturan tüm besin ve yemekler coğrafi keşifler, ülkeler-kıtalar arası alışveriş yoluyla ülkelerden ülkelere taşınmış. Geçen yıllarla birlikte her ülke tarafından benimsenmiş ve kendine aitmiş gibi özümsenmiştir. Beslenme alışkanlıkları coğrafi bölgelere, dinlere, iklime ve benzeri birçok faktöre göre değişim ve gelişim göstermektedir.
